三花醋拌豆角怎麼做|三花醋拌豆角的做法

“這是地道的寧夏菜，老實說寧夏的冷盤真的是超棒的，而且品種繁多，我自己也學到不少。因為他們管這個三花醋，所以就叫三花醋拌豆角了，這個菜需要的時間非常短，我自己非常喜歡這個冷盤，所以與大家一起分享。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三花醋拌豆角的做法步驟

• 1、豆角摘好，洗乾淨。

• 2、放入鍋中煮熟。

• 3、煮豆角的時間，我們把蔥切蔥花，蒜弄成蒜沫，幹辣椒絲也可用新鮮辣椒，都無所謂的。

• 4、豆角煮熟了撈出放入食器中。

• 5、鍋中放入少量食用油，油熱了關小火，放入蔥花蒜沫和辣椒絲，慢慢的炒出味。

• 6、味出來了放入醋和生抽，生抽放醋的1/2，如果你實在不知道怎麼弄，就用一個圓的大勺，放一勺醋放1/2勺生抽。

• 7、燒熱醋，但是不要燒開。

• 8、OK啦！！三花醋我們就製作完成了。

• 9、鐺鐺鐺！！把三花醋澆到我們剛才撈出來的豆角上，一盤精美的三花醋拌豆角就完成了，是不是非常非常簡單呀，在這炎熱的夏天，來上一盤冷盤真是舒服呀！！

小竅門

煉製三花醋的過程中，全程一定要用小火，不可讓醋燒開了，那樣會破壞醋的酸味！！
可以一煮上豆角就開始煉製三花醋，十分鐘就搞定一道冷盤，賓狗！！！