涼拌毛豆角怎麼做|涼拌毛豆角的做法

“夏天，在保證衛生的情況下可以多做點涼拌菜吃，清涼解暑。
像冰棍、冷飲、冰淇淋這些最好別吃，少吃，傷脾胃，冰冷的食物吃進去需要用胃來把它們捂熱，多冷啊，還是別圖一時涼快。善待自己，冬病夏除。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌毛豆角的做法步驟

• 1、毛豆用剪刀把兩頭剪了，洗乾淨。

• 2、水燒開放入毛豆和一粒八角，煮五分鐘。

• 3、煮毛豆的時間準備好調料，蒜和甜椒切顆粒，調入生抽和雞精，燒點油熗到蒜上，滴兩滴香油，所有調料攪拌均勻，備用。

• 4、煮好的毛豆用漏勺漏起，稍微晾一會，等熱氣散去，澆上調好的調料。

• 5、調料攪拌均勻。

• 6、裝盤。

小竅門

如果家裡人都可以吃辣，可以把甜椒換成美人椒、二荊條、朝天椒有辣味的辣椒。