萍鄉小炒肉怎麼做|萍鄉小炒肉的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萍鄉小炒肉的做法步驟

• 1、豬前腿肉切薄片，瘦肉放些鹽醃會。

• 2、準備大蒜苗。

• 3、沒有拍在鍋裡炒的圖片，熱油爆香肥肉，放入瘦肉，爆炒，加入鹽，料酒，生抽，放熱水稍煮，最後加入大蒜苗，翻炒，起鍋前放入白胡椒，雞精。

小竅門

炒肉要加熱水，要不肉會老，而且火要大，火候小肉也不嫩。