靈芝蓮藕排骨盅怎麼做|靈芝蓮藕排骨盅的做法

“這次在福建旅遊，去了永定土樓，在永定一處土特產購物處，看到有靈芝賣，就買了一包回來燉湯吃。
用靈芝燉湯，會有些微微的苦味，放幾粒紅棗，味道就好多了。
靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經；可養心安神，養肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食慾不振，反應遲鈍，呼吸短促等症。
靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，和護肝的作用；靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

靈芝蓮藕排骨盅的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、排骨漂淨，冷水下鍋，焯一下撈出，

• 3、蓮藕去皮，漂淨，切滾刀塊，

• 4、靈芝用清水浸泡一下，

• 5、取電燉鍋大內膽，放入蓮藕，排骨，

• 6、放入靈芝，紅棗，

• 7、加8分滿清水，加姜，蔥，料酒，

• 8、電燉鍋注水至放盅前水位，

• 9、把大內膽放入電燉鍋，在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.

• 10、輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽裡的水均勻分佈。蓋上電燉鍋蓋，

• 11、插上電源，按慢燉鍵，燉3個鐘頭。

• 12、時間到，放些鹽，再燜5分鐘即可。

小竅門

1.浸泡靈芝的水可以一併放入。
2.靈芝有些苦味，放幾粒紅棗就可以了。
3.兒童不建議吃靈芝。