西米水晶肉圓怎麼做|西米水晶肉圓的做法

“肉圓不是肉丸子哦，是臺灣的一種小吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西米水晶肉圓的做法步驟

• 1、冬菇泡發切丁，臘腸，綠竹筍切丁，炒鍋放油，把碎肉炒至變色，放入冬菇，臘腸，竹筍炒勻，倒入蠔油，醬油，糖，料酒炒勻，拌入蔥花。

• 2、西米倒入油和清水泡發4個小時。

• 3、泡發的西米揉成團，視乎蒸碗的大小切小塊。

• 4、搓成圓球。

• 5、用手壓扁，包入餡料。

• 6、放入蒸碗裡。

• 7、蒸鍋放水燒開，放入蒸碗，蒸20-25分鐘。

• 8、西米變透明即可。

• 9、Q彈好吃。我喜歡沾泰式甜辣醬吃。