關於臺式糖醋溜魚片的知識

“潮白黑魚的魚肉刺少，鮮嫩可口，營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。用它做糖醋魚味道最是鮮美，是很好的下飯菜。”食材明細主料潮白黑魚...

“這款不加一滴油的醋溜魚片，酸中回味微甜，會瞬間開啟味蕾，熱菜冷吃，或是作為涼麵的澆頭都是非常棒滴。愛吃魚的小夥伴可以試試這個方法，食材簡單，調味也很簡單，關鍵超級快手，15分鐘搞定一道菜...

“醋溜藕片：【所屬菜系】浙江菜【特點】味道鮮美,酸甜適口，清脆爽口。”食材明細主料藕（1節）輔料蔥（10克）姜（5克）醋（15克）醬油（10克）白糖（15克）鹽（2克）花椒油（5克）味精（2克）澱粉（5克）色拉油（25克）酸甜（口味）炒（工...

“蓮藕是高糖低脂肪食物，有祛瘀，活血，清熱涼血，通便止瀉、有一定健脾止瀉作用，能夠增強我們的食慾，促進消化，這道麻辣醋溜藕片，清爽可口，麻辣鮮香，營養美味！”食材明細主料蓮藕（400克）紅椒（適量）糖（5克...

“民間有“魚生火，肉生痰”的說法，利用烏龍茶不但能除魚的腥味，還能使魚增加茶的香氣，茶亦有清火消炎的功效，使飲食達到一個平衡！”食材明細主料青魚（500克）烏龍茶（10克）輔料醬油（2大勺）醋（2大勺）白...

“你想嘗試外焦裡嫩，酸酸甜甜的感覺嗎？嘗試一下焦溜魚丸，這感覺，像極了愛情。”食材明細主料魚丸（20個左右）輔料生抽（一大勺）鹽（一勺）糖（一勺）澱粉（一勺）清水（半碗）青椒（2只）姜（適量）豆瓣醬（適量）蒜（適量）甜辣（...

“口味酸甜，用時30分鐘，”食材明細主料東北滷水豆腐（1塊）輔料蔥（適量）雞蛋（1個）醬油（適量）食鹽（適量）白糖（1勺）白醋（適量）水澱粉（適量）蒜（適量）酸甜（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋溜豆腐的做法步驟1、沾...

食材明細主料白菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）醋（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜白菜片的做法步驟1、洗乾淨的白菜。2、處理好的食材。3、鍋中加油，放...

“絕了，好吃，脆脆糯糯的”食材明細主料龍利魚（一條）雞蛋（一個）白酒（少許）番茄醬（適量）糖（少許）生粉（少許）麵粉（少許）輔料鹽（少許）調味料（少許）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋魚片的做法步驟1、買龍...

食材明細主料草魚肉（1斤）輔料番茄醬（半瓶）水（1碗）姜（6片）蒜（4粒）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋魚片的做法步驟1、將魚身子切片2、切好的魚骨和魚片3、分別加入料酒，鹽，胡椒適量拌勻，再加上...

“這道【糖醋魚片】是上週末做的，在媽媽家露的“一小手”，片片也是在院子裡拍的，還是室外拍照給力啊，就是，就是太冷了。。。話說，俺做了一大盤子糖醋魚片呢，一出鍋，就被女兒強烈要求盛出一小盤...

食材明細主料蓮藕（一段）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）白醋（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醋溜蓮藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨浸泡水中。2、大蒜和大蔥切碎裝盤。3、蓮藕切...

“番瓜—也就是西葫蘆，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，春天是萬物生長的季節，兒童多吃補鈣的食物也是當前首要的任務之；番瓜的做法有很多種，我就不介紹了，最簡單最家...

“此菜做法和配料都很簡單，吃起來酸鹹脆爽，非常開胃。”食材明細主料藕（400g）輔料醋（2勺）糖（1勺）鹽（適量）花椒（幾粒）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋溜藕片的做法步驟1、藕去皮洗淨切片。2、鍋...

“這個時候是經常有藕的，經常吃藕對身體好藕的做法多種多樣，這次分享兩種做法，一種是醋溜，一種是薑末拌的，都是我們這裡比較家常的菜。也是經常吃的這份醋溜藕片與以往老菜不同，我先把藕焯水...

“吃藕不‘醜’脆溜溜～”食材明細主料青辣椒（適量）藕（適量）紅辣椒（適量）黑木耳（適量）輔料白糖（適量）大蒜頭（適量）白醋（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜小藕片的做法步...

“夏天，吃點醋，是非常開胃的。”食材明細主料鐵棍山藥（兩根）輔料老陳醋（1匙）鹽（少許）雞精（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋溜山藥片的做法步驟1、山藥去皮，切片，泡在水中換兩次水，去掉粘液...

“酸辣，南瓜片嫩脆。”食材明細主料嫩南瓜（適量）尖椒（一個）輔料姜（適量）花椒（適量）玉米油（適量）陳醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒜（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜南瓜片的做法步驟1、嫩南瓜適...

“用“番茄醬，白醋，清水，白糖，鹽，水澱粉”，調製出一款糖醋汁兒來做菜，不新增任何外加的配料，只單純酸酸甜甜的味道，在我家可是很受歡迎滴哦！”食材明細主料魚片（300克）輔料番茄醬（2湯匙）白醋（2湯匙）白...

“這道菜，酸甜辣，自己選擇，開胃的一道菜，即便沒有肉，吃起來也非常爽口，過節必備的一道菜”食材明細主料白菜（若干）木耳（適量）輔料老抽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜木耳白菜片的做法...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料輔料具體步驟1.原料：魚片2.木耳用水發好，約十分鐘3.配料：番茄醬，青椒，蔥薑蒜4.將魚肉切片，配上少量蛋液，精鹽，料酒和生粉醃...

“酸辣爽口。”食材明細主料土豆（適量）輔料玉米油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜土豆片的做法步驟1、土豆削皮洗一下。2...

“好久沒有吃魚了～～～呵，不知道會不會因此變笨，今天難得買到了帶魚，哈哈，趕緊補充一下DHA~~~”食材明細主料帶魚（250g）輔料乾麵粉（適量）青椒（2個）姜（一小塊）蒜頭（三四瓣）蔥（1根）幹辣椒（4個）配料油（適量）鹽（適量）...

“一個百搭醋溜碗汁，幾個製作竅門，掌握了這些，我們自己在家也能做出這道開胃又下飯的快手菜——醋溜木須雞片。多準備幾碗米飯吧~”食材明細主料幹木耳（10g）雞大胸（1塊）雞蛋（2個）黃瓜（1根）黃花菜（1...

“外脆裡嫩，酸甜可口，加了泡姜，微辣，很美味下飯。易做快手。”食材明細主料炸鱸魚片（適量）輔料泡子姜（適量）油（少許）碗汁:（適量）番茄醬（1勺）甜辣醬（1勺）醬油（少許）白糖（1勺）烏醋（1勺）生粉（少許）酸甜（口味）煮（工藝）...