杏鮑菇口感清軟香醇,是比較美味受歡迎的菌類,日常中食用杏鮑菇有很多方面的身體功效。杏鮑菇除了做成家常小菜,也可以用來做餡哦,包餃子、包子的餡,杏鮑菇都是可以的,杏鮑菇餡該怎麼做呢?你會做杏鮑菇餡嗎?看看杏鮑菇餡的做法和功效吧。
一、豬肉杏鮑菇餡的做法
材料
豬肉500g、杏鮑菇200g五香粉適量、鹽適量、青椒50g、姜適量、雞蛋1顆、生抽適量、露調味汁適量、芝麻油適量、醬油適量
步驟
1、杏鮑菇洗淨切碎。
2、豬肉剁成肉餡。
3、加入切碎的杏鮑菇。
4、加入薑末。
5、加入青椒碎。
6、打一顆雞蛋。
7、加鮮貝露調味汁。
8、加芝麻油。
9、加美極鮮醬油。
10、加生抽。
11、加五香粉。
12、最後加鹽。
13、順一個方向攪拌上勁。
二、杏鮑菇的功效與作用
1、促進消化
杏鮑菇中含有豐富的寡糖,它可與胃中的雙歧桿菌一起作用,具有促進消化和吸收的功能,對於通腸排便有一定效果,其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動,吃杏鮑菇可促消化。
2、增強免疫力
杏鮑菇幹菇中蛋白質含量為20%,是一種高蛋白,低脂肪的營養保健品,其含有18種氨基酸,有8種氨基素是人體所必需的,經常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質,加強營養增強機體免疫抵抗力,促進生長髮育,強身健體。
3、健脾開胃
杏鮑菇味道鮮美,益氣和胃,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開胃的作用,對於食慾不振的人來說,是不可多得的開胃食品。同時,對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
4、降脂降壓
杏鮑菇富含粗纖維,鉀,鈣,磷等營養素,可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解,防治高血壓和心血管疾病,對腫瘤有一定的預防和抑制作用,是一種降脂降壓,防病抗癌的保健食品。
5、調節貧血
杏鮑菇中含鐵質豐富,能夠有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等症狀。
6、美容養顏
杏鮑菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內毒素,起到保持面板光澤、改善膚色暗沉的狀況,起到美容養顏的作用。
杏鮑菇餡可以以豬肉一道混合做成,方法按照上述的步驟做就可以了,做好後的杏鮑菇餡可以包在包子或者餃子裡,既好吃又營養哦。是不是也想動手嘗試一下杏鮑菇的做法呢,那就趕緊買回新鮮的豬肉和杏鮑菇,親自動手做做吧,好吃美味的杏鮑菇餡很快就可以做好了哦。