肉丸紫菜蛋花湯怎麼做|肉丸紫菜蛋花湯的做法

“家裡山窮水盡了，哈哈！沒煲湯，我這廣東人只能做個快手湯了！
在冰箱裡找到之前朋友送的潮汕豬肉丸，加上紫菜，雞蛋，一下子就變得很豐盛了，哈哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丸紫菜蛋花湯的做法步驟

• 1、煲中加入適量清水，肉丸解凍後連同薑片，蒜蓉一起放入煲中煮開；

• 2、水開後轉中小火再煮5分鐘，肉丸熟透後下紫菜；

• 3、紫菜變軟即可加入適量雞粉；適量鹽調味；

• 4、雞蛋加入少許油和鹽，蔥花事先打散；

• 5、湯調好味後即可淋入雞蛋液，關火虛燜幾秒即可！

小竅門

如果有炸蒜酥，放入湯中更美味，也更有潮汕風味！