蒜苗炒灌腸怎麼做|蒜苗炒灌腸的做法

“潮州灌腸，是新年必吃的傳統美食之一，它的名字叫灌腸，實際上並不是豬腸製成，而是用腐皮，包紮花生，芋頭，蘿蔔和馬蹄等，也有的包有豬肉或者魚肉，因為樣子像豬腸，所以叫灌腸。一般都是炸或煎，沾著甜醬或辣醬來吃，別有一番風味。

上月沿海邊走了一趟，順便去了一次大MM的老家，她家親戚送了些特產，就包括這個灌腸。灌腸本身是有味道的，我加了點青蒜一起炒，味道香很多，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜苗炒灌腸的做法步驟

• 1、準備好青蒜，灌腸。

• 2、將灌腸切片。

• 3、蒜苗切成段。

• 4、起油鍋，將灌腸入鍋先煎一下，微黃即可。

• 5、加入切好的蒜苗。

• 6、將蒜苗和灌腸炒勻，等蒜苗炒至斷青，沿鍋邊溜點清水，加一點鹽、生抽調味就行了。

• 7、簡單好吃的一個菜

小竅門

灌腸已經是有味道的了，所以不用加很多調料。