韭黃回鍋怎麼做|韭黃回鍋的做法

“不錯的嘗試~~~~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭黃回鍋的做法步驟

• 1、將肉洗淨切片，放入適量姜、料酒過熱水。

• 2、待肉變色後，撈出，過涼水，控幹多餘的水分。

• 3、將韭黃洗淨切段。

• 4、蔥也切段。

• 5、熱鍋，倒油，放入適量豆瓣醬和老乾媽，翻炒至出紅油。

• 6、放入蔥段翻炒。

• 7、放入肉片，翻炒均勻。

• 8、加入適量料酒、鹽、糖和雞精，翻炒均勻。

• 9、放入韭黃，翻炒均勻，加適量生抽。

• 10、待韭黃炒熟就能出鍋了。