1、豆腐切成片,用油炸一下,平菇,上海青,黑木耳分別焯水,青椒掰成小塊,西紅柿去皮,切成塊。
2、鍋裡放油,燒熱,先放入蔥花爆香。
3、把焯好的菜倒入鍋中翻炒。
4、下西紅柿翻炒。
5、放入黑木耳。
6、加入蒜末,蠔油,鹽,加點水,然後調味,攪拌均勻。
7、炒好了,出鍋前加入一點水澱粉。
8、裝盤即可。