1、雞全翅洗淨。
2、生薑切片。
3、鍋中放油燒熱,放入薑片煸香。
4、放入雞全翅翻炒至皮微黃。
5、放入醬油翻炒。
6、放入白糖翻炒至白糖溶化。
7、放入一勺料酒。
8、放入一勺蠔油翻炒均勻。
9、放入浸過雞全翅的水,中小火煮四十分鐘。
10、煮至剩一碗湯汁變濃時放入雞精,關火。
11、成品。