![燜帶魚怎麼做好吃又簡單]( "燜帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
帶魚 ：
4條蔥，姜，蒜，
花椒，大料，鹹菜頭 ：
適量 醋 ：
一碗半 輔料
具體步驟
1. 帶魚去鱗，掏內臟，洗淨切段，魚尾窄可留的長些
2. 放入蔥，姜，花椒，大料，料酒醃半小時
3. 將鹹菜頭切1.5cm厚的片，平鋪在高壓鍋底，在把醃製的魚和調料碼放進去
4. 鍋中加醋，四條帶魚一碗半醋，少放些醬油，不要太多出來的魚會黑的。喜歡腐乳味道的也可加些腐乳汁。放醋會使魚骨更酥
5. 高壓鍋燜上40分中，出鍋啦
烹飪技巧
帶魚中帶著醋和鹹菜的味道；鹹菜中帶著魚和醋的味道。都很好吃
千里飄香谷
