黃梅醬粢飯糰怎麼做|黃梅醬粢飯糰的做法

“江南人家最愛的早餐，隨吃隨捏，咬一口，滿滿的餡兒，好過癮。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃梅醬粢飯糰的做法步驟

• 1、糯米提前浸泡3小時以上，用手捏下米即可碎的狀態。

• 2、蒸籠上鋪上紗布，然後把浸泡好的米均勻地鋪在上面，大火蒸30分鐘左右，至糯米呈透明色無夾生的狀態。

• 3、準備好配料，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，臺灣香腸2根和黃梅醬。

• 4、把黃瓜、胡蘿蔔和香腸分別切成條狀。

• 5、把蒸好的糯米飯放在壽司簾上，鋪平。

• 6、上面抹上黃梅醬。

• 7、再放入黃瓜條，胡蘿蔔條和香腸。

• 8、然後把飯條捲起來，捏緊。型狀可以隨自已喜歡，圓的，方的都可以。

• 9、再切成小塊就可以了，還可以在上面抹上些黃梅醬。

小竅門

1、糯米一定要提前浸湯，不然蒸的時候會有米芯。
2、米飯不要蒸太乾或者太溼，要不捏的時候不好處理，太乾的話蒸的時候可以淋上些水。
3、配料中除了醬外可以換成其他自己喜歡的。