1、主輔料:絲瓜、蟹棒、蔥。
2、把絲瓜去皮、洗淨、切條。
3、把蟹棒切小塊、蔥切碎。
4、起鍋熱油,放入蔥花煸炒。
5、放入絲瓜條煸炒均勻。
6、加少許水煨制1分鐘,至絲瓜熟透。
7、加鹽、味精調味。放入蟹棒,稍許煨制,點幾滴醋提香,即可關火。
8、出鍋裝盤、稍作點綴。