羊肉豆芽怎麼做|羊肉豆芽的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉豆芽的做法步驟

• 1、主料，豆芽羊肉洗乾淨

• 2、羊肉切丁，蔥薑蒜都切丁。

• 3、鍋裡放油，放入肉丁。炒幹水分。

• 4、肉丁炒幹水分，加入辣椒，辣椒在炒前，用開水泡一下，泡軟，這樣辣椒的味道更容易炒出來。

• 5、炒香辣椒後加入蔥薑蒜翻炒均勻，炒出香味

• 6、炒香蔥薑蒜後放入豆芽，一起炒翻炒均勻。加入鹽，雞精，胡椒。加入一點點高湯燜幾分鐘，（如果沒有高湯水也可以的，不過味道就沒有加高湯的好吃了。豆芽一定要選芽比較短的，炒出來會比較香）

• 7、羊肉豆芽就好了

小竅門

1、豆芽一定要選芽比較短的，炒出來會比較香，豆芽會比較有嚼頭。
2、也可以加點青椒絲，顏色會比較好看。