豆芽肉炒麵怎麼做|豆芽肉炒麵的做法

“買的麵條口感不好，還是自己和的面吃起來比較香。麵條可是我家的大愛啊。今天給大家做一道肉炒麵。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆芽肉炒麵的做法步驟

• 1、和麵，用溫水和，而且和的面要稍硬些，這樣麵條不會粘在一起

• 2、和好面好，準備如圖菜，豆芽要用淡鹽水浸泡一會兒

• 3、接下來，用壓面機把面壓成面片

• 4、切成這樣的麵條，寬度根據自己的喜好定

• 5、放入八角，花椒，蒜姜，爆炒肉，把肉炒的變色

• 6、依次放入豆腐、麵筋，豆芽，加入生抽，老抽，適量的鹽

• 7、炒菜的同時，把麵條煮上

• 8、炒好了，配上蒜蓉辣醬，那味道一個字爽

小竅門

要用大火快炒，這樣炒出來的面才香