四圓菜怎麼做|四圓菜的做法

“我把青豆比喻成足球場，胡蘿蔔、冬瓜是各方隊員，那個肉肉呢是足球，這麼多的足球，一場下來不是要進N個球嗎！！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

四圓菜的做法步驟

• 1、豬肉切小塊放入蔥、姜再剁成泥（我少放一點醬油，放不放隨你）。

• 2、將剁好的豬肉放入大碗中，加入二個雞蛋清，使勁的順著一個方向打使之上勁。

• 3、準備好青豆。

• 4、把胡蘿蔔、冬瓜先切成丁再用刀削成小圓球（沒買到做圓球的工具，只好用刀削）。

• 5、把肉搓成小圓子。

• 6、鍋中放水燒開把青豆放入水中煮熟撈出，放入盤中鋪好。

• 7、在原來的開水鍋中放入胡蘿蔔、冬瓜、肉圓一起煮熟。

• 8、鍋中放油燒熱，再放入蔥、姜爆香，倒入7，加入少量的水，加入適量的鹽、味精，然後放入水澱粉勾欠出鍋。