日式炸豬排怎麼做|日式炸豬排的做法

“日式炸豬排鮮香酥脆，製作較為簡單，可以搭配米飯、蔬菜一同食用，營養豐富，普遍受到青少年的喜愛。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式炸豬排的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、把豬排清洗瀝乾，劃出刀痕，用刀背拍鬆軟。

• 3、灑鹽胡椒粉料酒，把豬排醃製半小時以上入味。

• 4、把醃製好的豬排裹玉米澱粉。

• 5、裹蛋液。

• 6、裹麵包糠。

• 7、鍋放足量的油，175度左右把豬排入油鍋炸，用中小火慢慢炸至雙面金黃。

• 8、把炸好的豬排，用廚房紙巾吸油後晾涼。

• 9、切成條狀，表面淋辣椒醬。

小竅門

炸豬排的火候拿捏是豬排酥脆的關鍵，淋的辣椒醬可以換成其他的醬汁。