“清淡,葷素搭配,營養均衡,快手小炒。”
1、備食材:紫菜心摘洗乾淨,非常嫩,臘腸用溫水洗一下
2、臘腸切薄片,蒜頭切片
3、熱鍋放少許油,下臘腸,小火煸香
4、如圖煸至透明狀態即可剷出備用
5、下蒜片煸香
6、把紫菜心下去炒軟至斷生
7、兩分鐘左右,紫菜心變成暗綠色了,菜很嫩,不宜炒長時間,調少許鹽炒勻
8、最後把臘腸倒回鍋中翻炒均勻即可
9、成品圖。
10、成品圖。
菜心很嫩適合大火快炒保持菜的營養及口感。