1、板栗風乾一晚上。
2、取部分,放入鹽水中浸泡十分鐘。再瀝乾。
3、板栗用刀劃十字。
4、放入清水中煮,加冰糖。
5、水開後改小火煮二十分鐘,瀝乾水。
6、再放入空氣炸鍋,180度烤15分鐘。
7、出鍋。