蝦米炒蘿蔔怎麼做|蝦米炒蘿蔔的做法

“這是最經常吃的一個菜，炒了很多次，還是覺得不加調味品，最能保持蝦米的鮮和蘿蔔的清甜，原汁原味，清爽可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦米炒蘿蔔的做法步驟

• 1、蝦米先用鹽水洗一下，再清水浸泡一個小時。

• 2、蘿蔔洗淨去皮切成絲。

• 3、姜切絲，蒜剁成末。

• 4、蘿蔔絲用鹽醃15分鐘。

• 5、蘿蔔絲洗淨，控幹水分；蝦米控幹水分備用。

• 6、熱鍋放油，爆香姜蒜。

• 7、把蝦米放進去翻炒，沿鍋邊加入少許三花酒。

• 8、蝦米香味溢位，放入蘿蔔絲，翻炒至熟加鹽即可。