“那天,買了一塊豆腐,因改變餐譜而沒有吃,將其切成大片放到冰箱裡冷凍。今天將冷凍的豆腐取出與大白菜搭配,用麻辣醬作主調料炒制,菜品非常不錯,微辣微麻很適合家人的口味。”
1、將凍豆腐解凍
2、大白菜洗乾淨
3、凍豆腐切成條
4、大白菜切成條
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後大白菜入鍋炒
6、凍豆腐入鍋炒
7、加麻辣醬炒均勻,加適量水蓋上鍋蓋燒,其間適時翻炒
8、食材熟加鹽
9、炒均勻即可盛出享用
1、此菜主要品麻辣味道,不宜新增多種調味品。2、燒製時間以食材熟為標準。