麻辣白菜凍豆腐怎麼做|麻辣白菜凍豆腐的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣白菜凍豆腐的做法步驟

• 1、白菜洗淨，控水，切條。

• 2、準備點凍豆腐。

• 3、準備麻辣火鍋底料。

• 4、鍋裡注油燒熱，下蔥姜、八角爆香。

• 5、加入牛油火鍋底料。

• 6、小火炒化，炒出紅油。

• 7、大火翻炒，把白菜炒倒。

• 8、加點生抽，翻炒均勻。

• 9、加水。

• 10、開鍋後下凍豆腐。

• 11、燉至白菜軟爛，豆腐入味，加鹽調味。

• 12、出鍋前加點香菜末提味。

• 13、成品，微麻微辣，鮮香下飯。

小竅門

喜歡麻辣的可以多加牛油火鍋底料，我只加了一小塊，味道已經相當好了。