山藥紅燒雞翅中的做法 鐵棍山藥紅燒雞翅中 山藥紅燒雞翅中怎麼做

“鐵棍山藥富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。鐵棍山藥的營養價值雖高，可是小孩子又不太喜歡吃它。只有把它和其他菜品配伍才能更加引起小孩子的喜歡了，這不就做了這道菜品。也不知道我是不是第一個這麼做的人！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥紅燒雞翅中的做法步驟

• 1、雞翅中400克

• 2、鐵棍山藥300克

• 3、把鐵棍山藥用乾淨的鋼絲球把表皮稍微揦乾淨

• 4、把揦乾淨的鐵棍山藥切成四公分左右的段

• 5、把雞翅中用開水燙出血汙後洗淨

• 6、鍋內加入花生油和蔥薑片

• 7、把蔥姜炒出香味

• 8、把洗淨的翅中放入鍋中

• 9、把翅中兩面煎制至金黃色

• 10、加入一品鮮醬油

• 11、鍋內加入水適量

• 12、加入山藥段和調味料

• 13、用中火在燒製十分鐘左右

• 14、燒至湯烤乾裝盤即可

• 15、做好的鐵棍山藥紅燒雞翅中

小竅門

做這道菜需要注意的：1、山藥不要把皮全部去除乾淨，保持它裡面的成分不流失，而鐵棍山藥本身全身是寶。2‘就是雞翅中一定要飛一下水，這樣做出來的菜才會乾淨。3、就是翅中兩面煎制一下後，最後上色才會好看一些！