1、食材洗淨待用.
2、雞翅根剁塊,薑切片,蔥切絲.
3、山藥削皮切斜塊,放入的清水中稍泡.
4、熱鍋放油,放入雞塊翻炒出油,加料酒去腥.
5、加入薑片,蔥翻炒.
6、加入醬油翻炒上色.
7、然後再加入山藥,放入開水燒至熟.
8、放鹽,加入糖,胡椒收汁入味.
9、出鍋裝盤即好.