1、材料:魷魚須、香芹、洋蔥調味:魚露、檸檬、蒜粒、香菜、辣椒.
2、將將魷魚須的紅褐色表皮撕掉,搓揉掉吸盤上的附著物,洗淨。
3、將處理好的魷魚須切成寸斷。
4、洋蔥切絲,香蔥、香芹、香菜梗切段;紅辣椒切小粒;蒜切碎粒備用。
5、鍋置火上水燒沸,下入魷魚須汆燙至熟撈出放入冰水中。
6、3勺魚露、2-3點檸檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合調成汁。
7、將所有材料用沙拉汁拌勻裝盤即可。