家熬帶魚怎麼做|家熬帶魚的做法

“春季，是養肝的好時節，帶魚則具有很突出的養肝補血作用。這個季節不妨多吃些帶魚。食用帶魚，益處還有很多：可以補脾，補氣，暖胃，潤膚，養髮等等。食用帶魚對心腦血管也有很好的保護作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家熬帶魚的做法步驟

• 1、帶魚去腮去腸洗乾淨，切成段。

• 2、滾上小麥粉。

• 3、起油鍋，入鍋煎，雙面煎至金黃後盛出。

• 4、用鹽、白糖、醋、醬油、料酒勾兌成汁。

• 5、起油鍋，蔥薑蒜、大料入鍋煸香。

• 6、煎好的帶魚入鍋。

• 7、倒入調味汁。加適量水，蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改小火燒，其間適時輕輕推動魚。

• 8、收湯入味，關火即可出鍋裝盤。

小竅門

喜歡辣口，可以加些辣椒或辣椒醬。