“洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素,對我們人體有很大的幫助,而且還可以預防一些疾病的產生。
口蘑是一種健康食材健康食品,其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。
具有防止便祕,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇的功效。
這兩種食材都是春季的養生食材,也是我們餐桌經常會有的食材,可多吃排毒殺菌,對身體大有益處。”
1、準備好所有的食材。
2、口蘑用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。
3、口蘑切片,洋蔥青椒切塊,香腸切片。
4、鍋中水燒開放入口蘑焯燙備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜,放入香腸翻炒。
6、炒至香腸吐油變透明。
7、再倒入蘑菇翻炒。
8、加入蒸魚豉油。
9、加入白糖和洋蔥翻炒片刻。
10、再放入青椒塊和鹽翻炒均勻關火。
香腸要炒至吐油變透明,這樣才好吃。
蘑菇用淡鹽水浸泡可以更好洗淨裡面的泥沙,用開水焯燙一下可除去一些化學物質,吃著更健康。
蘑菇很鮮美,所以不用放雞精。