1、將焯好的豇豆,切成小粒,裝入小碗內待用。
2、將煮熟的玉米,扒成粒,裝入小碗中待用。
3、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成小粒,火腿腸切成小粒,蔥切成蔥花,裝盤待用。
4、熱鍋放油,爆香蔥花,放入胡蘿蔔粒,火腿粒翻炒。
5、加入豇豆翻炒均勻。
6、倒入玉米粒,加入精鹽,五香粉,味精,清湯,稍微煨一會兒。
7、翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可。