1、將土豆去皮,放入高壓鍋蒸熟後壓成泥。
2、放入鹽
3、將土豆泥放入小碗,壓實。
4、扣在一個平盤上。
5、將黃瓜切丁。
6、將胡蘿蔔切丁。
7、取一個小碗,調一碗水澱粉。
8、放入鹽。
9、放入味精
10、鍋裡放入底油放入蔥爆香,放入黃瓜和胡蘿蔔丁翻炒。
11、鍋裡放入底油放入蔥爆香,放入黃瓜和胡蘿蔔丁翻炒。
12、湯汁濃稠後關火,倒在土豆泥上即可。