“轉眼很快已是初秋了,南方天氣依然炎熱,去除了暑溼,空氣變得有些乾燥。總覺得沒胃口吃飯,炒一盤素菜清清腸胃也不錯。做了這個菜吃個精光,才發現原來不加肉的菜也是很好吃的。”
1、準備各種食材:茭白、杏鮑菇、胡蘿蔔、芹菜
2、將各種食材切細絲,芹菜切段。
3、熱鍋下油,放入杏鮑菇絲翻炒。
4、再加入茭白和胡蘿蔔絲同炒。
5、加入芹菜和一小勺水燜一下,不至於太乾。並加入味精和鹽調味。
6、轉中火慢慢倒入調開的生粉水,翻均收汁。
7、出鍋。