香煎平菇怎麼做|香煎平菇的做法

“平菇是食用菌中產量比較高的品種，適合於煲湯、炒制。平菇本身的味道清淡，比較適合和蔬菜搭配烹製菜餚。這道“香煎平菇”做法挺簡單的，用的是胡椒粉和鹽調味，是一道不錯的下酒菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎平菇的做法步驟

• 1、主料：平菇。

• 2、把平菇去蒂，洗淨。

• 3、瀝乾水分備用。

• 4、把胡椒磨碎和適量鹽拌製成胡椒鹽備用。

• 5、煎鍋熱油，放入平菇煎制。

• 6、煎制一面熟透，翻面再煎。

• 7、煎熟後，在背面先撒一些胡椒鹽。

• 8、出鍋裝盤，再撒少許胡椒鹽即成。

小竅門

1、洗淨的平菇一定要瀝乾水分再煎。
2、也可以用花椒鹽或芝麻鹽調味。