多頭菜怎麼做|多頭菜的做法

“也可以清炒，不用放臘肉也是一樣好吃。不要炒太久，脆脆的，很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

多頭菜的做法步驟

• 1、4個多頭菜，不要葉子，洗淨，切薄片。

• 2、加適量鹽醃製15分鐘。

• 3、倒掉醃製出的水，再用清水衝冼，過濾水。

• 4、小紅椒切斷，大蒜子切碎，放在多頭菜上。

• 5、鍋裡放油，放臘肉先炒熟。

• 6、放入多頭菜，小紅椒，大蒜子，翻炒，倒入適量醋和少許生抽，翻炒片刻。(像炒青菜一樣的時間)

• 7、盛盤即可。

小竅門

醃製多頭菜放鹽，炒菜過程中不要放鹽。