美味咖哩雞排如何做簡單又美味

美味咖哩雞排，當然是下飯的好搭檔！家有食肉動物的老公和孩子當然少不了這個配飯的好選擇，孩子喜歡吃咖哩，平時略有厭食的他竟然陪著咖哩漫漫一碗飯，雞排鮮嫩多汁，口感略帶日式的咖哩味，讓我們一起動手來製作這道美味美味咖哩雞排~

主料

輔料

具體步驟

將雞胸肉一片兩半，這樣肉比較厚，好吃。然後用刀背輕輕敲打，將肉拍鬆，這樣比較容易入味，而且還可以將肉中的纖維拍斷，更嫩。

切洋蔥，將雞胸肉也放入，加入醬油，料酒，黑胡椒，鹽，蠔油。

用手拌勻，放入冰箱冷藏一個小時，因為準備的早我就放了一下午，時間越長越入味。

接下來準備咖哩，因為單炸雞排，所以沒放肉。

胡蘿蔔切小塊，土豆切小塊下入鍋中翻炒，看見土豆有些透明就可以了。

加熱水過食材，煮開，撈去浮沫，中小火十分鐘。加入咖哩煮幾分鐘，到你想要的稠度準備雞蛋，麵粉，麵包糠，炸雞排。

先麵粉再雞蛋，反覆兩次，我覺得三次太厚，畢竟自己家吃。兩次正好，最後裹上面包糠，壓實。

最後將飯用碗扣好，放入咖哩和雞排，雞排上再擠入番茄醬，我忘了放雞排之後拍照了。嘿嘿