蒜薹炒子鴨怎麼做|蒜薹炒子鴨的做法

“蒜薹炒子鴨家常下飯菜”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蒜薹炒子鴨的做法步驟

• 1、備鴨肉，蒜薹，生薑

• 2、鴨肉切丁，薑切片，蒜薹切段

• 3、先炒鴨肉，淋上料酒去腥

• 4、放鹽入味

• 5、放進醬油上色

• 6、放生薑提鮮

• 7、炒勻炒香將鴨肉炒至出油炒幹水分

• 8、倒進蒜薹

• 9、在再蒜薹上放鹽讓蒜薹入味炒勻後再混炒

• 10、將蒜薹炒熟，撒上十三香

• 11、炒勻裝盤

小竅門

鴨肉炒至出油才不會有腥味