“全程小火,花生米多就要相應時間長些。冷鍋冷油下入花生米。”
1、花生米用水洗乾淨,在太陽底下晾乾水分。(夏天干得快)。
2、鍋裡放適量油。開小火,不用燒熱油。
3、冷油倒入花生米翻炒。
4、全程小火炒,炒至花生米顏色變深,還會聽到劈叭的聲音,不用怕,記得不停的翻炒,以免花生米炒黑。
5、炒好盛盤,用手撮鹽灑在花生米上。涼後裝入罐子裡儲存。