酸甜紅糖山楂膏如何做簡單又美味

山楂和紅糖是一對好搭檔，類似於番茄和雞蛋，是很好的搭配，最主要是具有活血化瘀的功效。山楂可健脾開胃、消食化滯、活血化痰，且可降血脂、血壓、強心、抗心律不齊，但新鮮的山楂真的酸得難以入口，紅糖山楂膏酸甜適口，偶爾舀一勺沖水喝也很好喝。

主料

輔料

具體步驟

山楂加一勺麵粉用清水沖洗乾淨，切片，去蒂去核

準備好紅糖

山楂放入小鍋裡，不鏽鋼、搪瓷、砂鍋都可以。新增適量清水，沒過山楂就行

放入紅糖，點火，煮開後轉小火

煮至水份快要吸乾時，用勺子或筷子攪動防止粘鍋

繼續煮至自己想要的濃稠度，用打蛋器攪打幾下就成膏了

烹飪技巧

熬山楂醬不要用鐵鍋！！！會產生有毒物質！！