不可以。菠蘿蜜的外表皮是不能吃的,菠蘿蜜果肉核的外表皮是可以吃的。晒乾的菠蘿蜜果肉核晒乾後的果核是可以吃。菠蘿蜜幹可以直接當蜜餞型別的糖果吃,核的吃法就有很多了,主要就是晒乾後吃果肉,或者通過蒸煮的方式來食用。