爽口的豆芽炒鮑魚如何做簡單又美味

爽口的豆芽炒鮑魚這道菜，鮑魚肉質鮮嫩，營養價值高，而且這道的製作簡單，在調味上，以保持鮑魚的原汁原味為主，所以調味也是很簡單的。在加上於豆芽搭配，豆芽是富有豐富的維生素，可以降低膽固醇和消除腸道中脂肪的堆積、防止壞血病作用。

主料

輔料

具體步驟

1.豆芽洗淨，摘掉尾部

2.鍋內放一點點水（不要多！），放入豆芽，煮2-3分鐘斷生。

3.鮑魚用刀子挖出來，去掉內臟，用水清洗乾淨。盤裡放3-4片姜，放上清洗乾淨的鮑魚，撒點紹興酒，放入鍋中蒸2分鐘左右，拿出切片。

4.鍋裡放一勺油，燒熱，然後放入豆芽，鮑魚，當一點鹽和鮑魚汁，炒2-3分鐘，裝盤