韭菜苔是韭菜里長出的一種嫩莖，不少人喜歡把韭菜薹做菜食用，吃起來脆香清甜，有著韭菜本身的味道又很獨特，韭菜薹目前在市面上流行還是比較廣的。你知道韭菜薹怎麼吃？吃韭菜薹有什麼好處和副作用嗎呢，你會做韭菜薹嗎？一起來看看韭菜薹的知識吧。
一、吃韭菜薹的好處
1、美容養顏
平時人們多吃一些韭菜薹，能有效吸收大量的維生素a這種物質不單能保護眼睛，還能滋養肌膚，能增加面板彈性，減少皺紋生成，除此以外，人們適量是一些韭菜薹，還能提高身體的抗病毒能力，對人類高發的病毒性感冒有很好的預防作用。
2、殺菌消炎
韭菜薹中含有天然的硫化物，這種物質是天然的消炎殺菌成分，它對人體內的痢疾桿菌，大腸桿菌，還有傷寒桿菌以及綠膿桿菌，都有明顯抑制和消除作用，能有效減少它們對人類身體的傷害。
3、活血散瘀
韭菜薹不但抗菌消炎還具有活血和散瘀等多種功效，平時人們經常食用可以清除身體內的膽固醇，能軟化血管，另外它還能為人體補充豐富的微量元素鐵，具有一定的補血作用，平時食用不但能降血脂，預防冠心病還能減少缺鐵性貧血的發生。
韭菜薹能吃嗎，吃韭菜薹有好處，但也有一些副作用哦。
二、吃韭菜薹的副作用
引發上火是吃韭菜薹的常見副作用，因為它是一種熱性食材，平時過量食用會讓身體內熱毒增加，會讓上火症狀高發，另外韭菜薹還能加重人體陰虛火旺的症狀，這也是它的副作用之一，平時那些出現陰虛的人群應該避免食用韭菜薹。
三、韭菜薹的食用方法
1、韭菜薹炒肉絲
韭菜薹炒肉絲特別好吃，也是它的常見吃法，平時製作時需要把韭菜薹洗淨以後切成段狀，把肉絲提前用生抽和料酒醃製一下，在炒鍋中放油以後加熱，把肉絲放入鍋中炒到變色，放入少量的紅辣椒和蔥花，快速翻炒均勻，隨後把韭菜薹入鍋，炒熟以後加食用鹽調味就可以。
2、韭菜薹炒香乾
韭菜薹炒香乾也特別好吃，在炒制時需要把韭菜薹提前洗淨，切成段狀，香乾也切成條狀，再準備適量的蔥花和食用油。在鍋中放食用油，加熱以後，把蔥花入鍋炒香，隨後把韭菜薹放入鍋中，快速炒制，翻炒均勻以後，把香乾入鍋一起炒，加少量生抽和少許鹽調味，炒到韭菜薹熟透以後加雞精提味，直接出鍋就能食用。
吃韭菜薹可以美容養顏、殺菌消炎、活血散瘀，同時能為身體提供豐富的營養，愛吃韭菜薹的人群多吃些韭菜薹也是好的，可以從市場選購一些回家親自烹飪哦，烹飪方法大家都知道了嗎？照著上面的步驟試試吧，做一頓美味可口的韭菜薹，韭菜薹能吃嗎?能！但也有著副作用，如上火，所以還是少吃為宜。
千里飄香谷
