八角瓜燒蛋怎麼做|八角瓜燒蛋的做法

“現在是吃八角瓜的時節，煮湯，燒麵條，小炒蝦皮等都很好吃，最近迷上燒蛋，味道好極了！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

八角瓜燒蛋的做法步驟

• 1、準備的食材如圖。

• 2、把八角瓜刨皮切成滾刀狀備用。

• 3、雞蛋磕入碗中，放入少許鹽。

• 4、倒入少許料酒攪拌均勻。

• 5、鍋裡放入稍微多一點油燒熱。

• 6、倒入蛋液煎成厚蛋皮。

• 7、盛入盤中。

• 8、切成片狀。

• 9、煎蛋後留底油，放入八角瓜翻炒均勻。

• 10、加入2小勺鹽炒勻。

• 11、倒入適量開水燒個2分鐘左右。

• 12、加入雞蛋再燒個2分鐘左右。

• 13、加入蝦皮翻炒均勻。

• 14、再加入少許枸杞。

• 15、起鍋前加入味達美初榨炒菜香生抽略炒一下。

• 16、盛入盤中即可享用。

• 17、盛入盤中即可享用。

• 18、成品圖。

小竅門

八角瓜和絲瓜有所區別，前者表面有稜角，後者表面光滑，口感也有所不同，絲瓜偏軟，我們家喜歡吃八角瓜。