1、備起所用材料,切洗好備用。
2、熱鍋加油。
3、小火煸炸至豆乾膨鬆。
4、加入蘿蔔。
5、加入適量清水(滿過菜身既可),大火煮開轉小火燜煮至將要收汁。
6、再將牛肉塊及芹菜加到鍋內。
7、加入三分之二匙的排骨醬。
8、加入適量細鹽。
9、加入適量雞精。
10、最後勾一個厚芡,顛鍋至菜肉都均勻掛好芡既可。