“辣椒炒滷菜(滷菜是我先用老滷滷好的,裡面有肥腸、招財、順風)”
1、準備好切好的辣椒、滷菜。
2、鍋內燒熱油。
3、放入豆鼓先炸一下。
4、倒入切好的辣椒,翻炒,放入少許的料酒。炒軟。
5、再放入切好的滷菜。
6、滷菜和辣椒一起翻炒,出鍋前加點料酒、食鹽即可。