花生是一種十分常見的食物,有很多種吃法,直接生吃也可以,還可以炒著吃,煮熟了吃,今天我們就來說說花生烤著怎麼吃。關於這個問題,我想很多人都充滿了好奇想要得到答案,下面就讓我們一起看看用烤箱怎麼烤花生。
一、烤箱怎麼烤花生
1、鹽烤花生米
配料:生花生米200克,鹽20克,開水200克
烘焙條件詳見製作過程
製作過程:
a、生花生米淘洗乾淨,和鹽一起放入碗裡,倒入開水。浸泡1-2個小時。
b、泡好的花生米瀝乾水分。
c、將花生米鋪在烤盤上,放入預熱好200℃的烤箱,烤8分鐘左右,直到有部分花生米的紅衣開始微微裂開。
d、取出烤盤輕輕晃動,使烤盤裡的花生米翻面,將烤箱溫度降低到120℃,再烤5-8分鐘,就可以了。烤好的花生米,冷卻後就可以食用了哦。
TIPS:
a、浸泡花生米的時間不要超過2個小時,以免將花生米泡發。
b、烤花生米的火候很關鍵,一定要注意不要烤糊了。帶有紅衣的花生米烤的時候不容易看出顏色的變化,可以在放進烤箱之前,將少許花生米的紅衣剝去,烤的時候,當看到沒有紅衣的花生米的顏色開始變黃的時候,就表示烤熟了哈。
c、烤好的花生米冷卻後香脆可口。如果冷卻後口感發軟,表示火候不夠,可以重新放入烤箱用170℃烤幾分鐘。
d、如果想製作五香味的花生米,可以在浸泡花生米的時候,在水裡加入1/2小勺花椒粉,2粒大料(八角)。
2、烤花生米
原料:花生仁,鹽,糖,五香粉
步驟:
a、適量的鹽和糖加少量的五香粉用熱水衝開,倒入洗好的花生米(剛好可以平鋪烤盤的量)放置2個小時;
b、瀝乾水份,平鋪在烤盤上;
c、把烤盤放入烤箱中層,不需預熱,上下火,約170度,8分鐘左右,燒烤過程中可以聽到噼裡啪啦的響聲,花生的顏色也在變深。
d、8分鐘左右關閉烤箱但不要急於取出,讓餘溫繼續烘著,再過5-6分鐘即大功告成啦。
如果為了色澤,可以再刷寫橄欖油,就不會像我做的這麼幹乾巴巴的了。
下一步,俺要下手研究做偶最鍾愛的芝麻醬和花生醬醬啦!
3、原味烤花生
原料:花生米少許、油少許、鹽少許。
做法:
a、花生米洗淨晾乾,加入少許油攪拌均勻,再撒上均勻的鹽。
b、烤箱直接180度烤10分鐘,不用預熱。
c、關火後至涼取出烤箱即可。
相信大家看完以上的內容,一定有了一點點的收穫,對於烤箱怎麼烤花生這個問題已經有了自己的一些看法。用烤箱烤花生其實很簡單,還可以根據自己的口味加入不同的調料,比如自然啊,五香啊等等,有沒有覺得很棒呢,快去試一試吧。