辣椒炒雞肝的做法 家常菜----辣椒炒雞肝 辣椒炒雞肝怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒雞肝的做法步驟

• 1、將雞肝清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。

• 2、將雞肝放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，裝入盤中待用。

• 3、將尖椒去蒂和籽，清洗乾淨切成小片，裝入盤中待用。

• 4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入辣椒片。

• 5、翻炒均勻，倒入焯好的雞肝片。

• 6、翻炒均勻，加入料酒，精鹽，生抽，五香粉，白糖，少許清水。

• 7、翻炒均勻，將雞肝燒熟，最後加入味精調味。

• 8、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。