下酒菜蔥爆花蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將花蛤放入裝在容器的水中，使其吐出泥沙及汙物。

2. 炒鍋燒熱，滑油，待油溫至八分熱時，放入生薑片、蒜片、待姜蒜微黃，出味時放入洗淨的花蛤。加少許醬油，蠔油即可。

3. 大火爆炒，所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。

4. 裝盤後撒上蔥段紅辣椒絲。