“白斬雞是我們客家的一道特色菜,每逢過節過年我們家基本會做這道菜,久了沒吃還會想念”
1、雞殺好後洗乾淨,放入鍋中煮,煮至用牙籤刺雞大腿不會流血即可以了
2、把煮好的雞切塊,放入盤中
3、準備好蔥段及薑絲,蔥段及薑絲用鹽味精抓一抓,鹽多一些才能入味
4、把準備好的蔥姜放入油鍋中加水煮開,澆到切好的雞塊上
5、白斬雞就做成功了