麻辣白斬雞怎麼做|麻辣白斬雞的做法

“夏季快手冷盤，香辣過癮做法簡單。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣白斬雞的做法步驟

• 1、雞腿洗淨涼水下鍋，加入香蔥，姜，花椒煮熟，約20分鐘

• 2、用筷子可輕鬆戳透，撈出

• 3、立即浸入冰水中

• 4、味極鮮，蠔油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中

• 5、起鍋熱油，燒至冒煙，澆入碗中，調成汁備用

• 6、雞腿切條擺盤

• 7、調好的料汁澆灑在表面，撒蔥碎即可

• 8、成品。

小竅門

辣椒粉用量根據個人口味增減。