“很可愛的一款夏日小冷盤,營養豐富,簡單省事,宴客必備。”
1、將彩椒洗淨切成小丁,黃瓜洗淨備用。
2、用削皮刀將整根黃瓜削成薄片,從中間切斷備用。
3、雞蛋打散加入彩椒粒,加適量食鹽拌勻。
4、油熱後下彩椒雞蛋液稍翻炒出鍋放涼,不用炒太久容易老。
5、將黃瓜片卷好碼在盤上。
6、將放涼的彩椒雞蛋用筷子填入黃瓜卷中即可。